我深信一個好的餐廳除了美食料理滿足味蕾外，
外場服務人員的態度也是影響消費者願不願意繼續上門買單的關鍵點。
【6.10拜訪樂沐LM.Relex 法式餐酒館】
過去自己也是服務業的一員，對於外場服務的sop特別敏感，
所以用餐之餘，我多數在觀察餐廳裡用餐客人與服務員之間的【應對進退】!
也可能是我職業後遺症，很喜歡分析研究，從一進門的那一刻開始我就默默的在內心打了分數。
munu分成了兩本一本是餐點為主，另一本則是酒類、咖啡、果汁、雞尾酒類
餐點下面都有備註推薦搭配的酒品!!
有一個吧檯位置壁面上有很多各式酒品是調製雞尾酒用的!
因為假日的關係吧檯是被坐滿的!!~
跳色搭配的餐椅，桌下還有一個掛勾可以勾住包包很體貼
濃湯不錯喝，湯裡面很多料
這個日式和牛漢堡肉超嫩~~~
料很多非常滿足，漢堡麵包也比我想的好吃!!~
香草冰淇淋是壽星招待的唷~口感很特別有冰淇淋口感也有挫冰的口感!!~
【心得感想】
樂沐在台中還有另外一間是高級的法式料理，主廚很年輕是一位70年次的女生
用餐之前有先上網了解了 下餐館的理念與料理風格，也發現有很多網友的評價都不錯!
但是有一點是我跟其他網友都有的想法【料理很美味服務態度需要再加強】。
就像前面我有提到過去自己也是第一線的服務人員，對於餐桌禮儀與接待互動非常重視，
我是比較嚴格，但如了解樂沐法式餐酒館背後想要帶給大家用餐感受後，
或許多多少少會感到有些許的美中不足。
1.用餐環境-餐館的理念是希望顧客可以在台中，就可以感受彷彿在法國街頭用餐的氣氛。
2.美味餐點-料理擺盤精緻美麗，口味也可以，但如果說創意性的話需要再加強。
3.服務態度-想要實踐企業理念必須將【服務觀念】列為教育訓練守則第一條。
4.服裝儀容-從簡單的服裝儀容可以看出這一家餐廳得店務管理、人員管理是否確是落實。
環境很美裝潢討喜又時尚，空間感的訴求是挑高設計，搭配上一整片的落地窗，真得有那種電影中的情節氛圍!
挑高空間讓大家部會感到壓迫感，但環境得吵雜聲音更加清楚破壞了優雅用餐心情。
送餐的過程中桌上的餐具刀叉各兩把，服務人應該要解釋該用搭配什麼餐具，雖然不是很正統得法式料理
但是，觀察店裡很多用餐的客人多數是家庭聚會，建議簡單的介紹一下，會讓人覺得很細心!
我點套餐上了沙拉、濃湯、.....後面得全部沒有上菜了就是主餐，當下我沒有告訴服務人員，
服務我們得人員也沒有發現，但我卻發現其他桌的客人既然多了一份麵包與前菜!!~
用餐中間我一直在觀察所有服務人員，發現只有主管級會細心服務，其他一般外場人員
讓我感覺似乎【不是同一家店員工】，直到我要結帳了卻還是看不見我們得帳單!!
建議:多點笑容、多點細心提醒、穿了同樣的制服每個人卻穿了不一樣的鞋子~完全沒有任何搭配美感!!
【一個好的用餐環境與服務態度決定了這餐館得好與壞，也許美味餐點吸引人，但服務態度欠缺加強，只會讓消費者不願意再踏進餐廳一步】
以上建議內容個人意見與想法!無意冒犯~
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